Restaurant Furbetto in Heverlee
Jasper Voet is samen met Gust Vanderwaeren het brein achter Furbetto – twee deugnieten, oftewel furbetti in het Italiaans. Deze benaming past perfect bij hun eigenzinnige benadering van de Italiaanse keuken. Na culinaire avonturen in binnen- en buitenland, verloren ze hun hart aan Italië: eenvoud, pasta, en natuurwijn staan centraal in hun restaurant Furbetto in Heverlee. Maar naast de gerechten kreeg ook de akoestiek de nodige aandacht.
“De akoestische panelen maken een wereld van verschil. Het is nu veel aangenamer werken.”
Een akoestische kinderziekte
Hoewel Furbetto in korte tijd erkenning kreeg in de Gault&Millau en werd opgenomen in de Bib Gourmand van Michelin, verliep niet alles vanaf het begin vlekkeloos. Jasper merkte al snel dat de akoestiek niet op punt stond. “Het klonk hier abominabel,” vertelt hij. “Als de zaal vol zat, was het gewoon te luid. We werken met een open keuken en je verstond elkaar niet meer als je verder dan een meter van elkaar stond. Voor onszelf was het ook niet aangenaam om in die omstandigheden te werken.”
De kinderziekte werd echter snel aangepakt. Door te investeren akoestische panelen werd de galm aanzienlijk verminderd, en veranderde de akoestiek van een pijnpunt in een troef.
Waarom Akoestiekfabriek?
Over de keuze voor Akoestiekfabriek is Jasper duidelijk. “Bij jullie was het contact meteen vlot en gemakkelijk. We konden snel beslissen en de filosofie van jullie bedrijf sprak ons erg aan.”
Ook het verdere proces verliep zoals gehoopt: “De prijs zat meteen goed en het hele traject verliep gewoon heel vlot. Van begin tot eind was het een aangename samenwerking.”
De reacties van klanten en medewerkers
De investeringen in akoestiek werden al snel opgemerkt door de klanten van Furbetto. “We kregen meteen positieve feedback,” vertelt Jasper. “Mensen merken dat we daar in investeren en complimenteren ons zelfs met hoe mooi de panelen in het interieur passen. Voor onszelf is het ook een wereld van verschil. Het is nu veel aangenamer werken.”
Benieuwd naar wat we voor jou kunnen betekenen?
Vul onderstaand contactformulier in of geef ons een seintje op:
+32 474 49 75 30
of
info@akoestiekfabriek.be